人生路漫漫 中榕茶香伴
全场商品30天保价 7天无忧退换货 2000城市货到付款 满99免配送费
  1. 茶友圈
  2. 茶的品鉴
  3. 漳平水仙与铁观音的区别
漳平水仙与铁观音的区别
发布时间:2020/7/15 11:29:42 作者:158****6651

漳平水仙,作为乌龙茶类唯一紧压茶,产自福建龙岩漳平。铁观音为闽南乌龙,产自福建泉州安溪,同样作为乌龙茶,漳平水仙与铁观音具体有哪些不同?

首先,工艺上有所区别,漳平水仙的制作工艺是采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻后,用一定规格的木模通过纯手工压制而成方形茶饼,最后用棉纸包装好进行干燥工序;铁观音的制作工艺是采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、干燥后,还需要烘焙及捡剔茶梗黄片等工序。

未标题-1_03.jpg

第二,外形不同,漳平水仙外形呈方块状,叶张肥壮,茶梗粗壮,三节色显;铁观音外形卷曲,肥壮圆结,匀整重实,清香型铁观音色泽砂绿,浓香型铁观音色泽乌褐润。

未标题-1_08.jpg

第三,茶树品种不同,漳平水仙为水仙茶树品种,铁观音为铁观音茶树品种所制。

2.jpg

第四,香气滋味的表现,漳平水仙汤色蜜黄透亮,香气高扬悠长,兰花香浓郁带桂花香,滋味清醇爽口,叶底肥厚软亮,红边显。铁观音分清香型和浓香型,清香型铁观音汤色类同漳平水仙,呈金黄透亮,香气清高,有天然兰花香,滋味醇厚甘鲜;浓香型铁观音汤色较深橙黄色或橙红透亮,香气纯正甜香花香浓郁,滋味醇厚顺滑。

5.jpg

最后,即开篇提到的产地不同,漳平水仙产自福建闽西北的龙岩漳平,铁观音产自福建闽南的泉州安溪。两款乌龙茶风格独具一格,各具风韵,喜欢乌龙茶的茶友不凡一试。

 未标题-1_02.jpg

0
热门推荐:

推荐文章 精品推荐 更多>
      联系客服