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怎样喝懂普洱
发布时间:2020/7/7 11:21:13 作者:158****6651

我们都知道,中医传统诊断手法有望闻问切。对于评茶,我们茶叶专业术语里也有五项八因子,五项即茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底,八个因子即观外形时从条索(外观)、色泽、整碎度、匀净度这四小点出发,加上香气、滋味、汤色、叶底。

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普洱茶的外形主要看茶饼的周正,芽叶的嫩度,茶饼的色泽,压制的松紧程度,干茶的匀净度,茶饼用料的整碎度等。

普洱茶的香气首先打开茶饼闻干茶香,是否有杂异味、陈味、霉味等,若是不易察觉还可以在温杯之后闻干香,这时很容易便可以嗅出茶品是否带杂异味。普洱生茶冲泡之后闻盖香,有蜜香、甜香、花香等,普洱熟茶茶香有舒服的陈香,当然不同茶品不同山头不同年份表现的香气都有差异,无法以一概之。

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关于普洱茶的滋味,一般普洱生茶新茶多少都有些苦涩滋味,重点在于苦涩滋味是否化的开,多久可回甘生津,茶汤的厚薄,茶汤入口的甜度、润滑。普洱熟茶入口甜而顺滑,不苦不涩不燥。

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怎样喝懂普洱茶,这个问题实在深,茶需要多喝细品,在品茶过程中多些探讨,每个人的感官敏感度都有所不同,对于同一款茶品,即使是同一时间同一地点一起品茗,每个人的感受也都有所不同,这也是品茗的乐趣所在。茶,学无止境,同时也乐趣无穷,很庆幸,我们的生活里都有茶相伴。

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