金骏眉属于红茶中正山小种的分支,是用正山小种的单芽制成,原产于福建省武夷山市国家级自然保护区桐木村。茶区平均海拔在1000米左右,生态良好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、等美誉,冬暖夏凉,属于典型的亚热带季风气候。
金骏眉名气大,名字响亮。关于金骏眉名字的由来说法不一,其中有一个比较具故事性,那就是金骏眉与它的首位制茶师傅梁骏德的故事。
据梁骏德先生的回忆,2001年刚认识北京来的张先生和闫先生,他们觉得像很多茶类都有单芽制作,为什么正山小种就不能采摘单芽制作等级更高的正山小种,当时正山小种是出口标准,只有特级、一级、二级、四级。一直到2005年6月21号的下午采摘了1.5斤全茶芽试做,他们陪着梁师傅做到凌晨两点多才萎凋好,揉好后已是凌晨3点,到22号早上9点开始烘干。冲泡前干(茶)有蜜香、果香,条索紧结细小、光滑、很像眉毛;汤色金黄,滋味甘甜。他们说:“老梁,你给茶叶命个名吧。”梁师傅开玩笑说:“你们喜欢怎么叫就怎么叫。”他们说:“是你亲手做出来的,把你名字用上‘骏’字,干茶看很像眉毛,命名为骏眉吧。”他们马上用天平秤秤了10g换算,才知道1斤骏眉58000粒芽。
一周后采摘一芽一叶,在传统正山小种工艺上,有所改进。一芽一叶做好后,真正命名:单芽为金骏眉,一芽一叶为银骏眉,一芽二叶为小赤甘(当时的铜骏眉)。
所以,关于金骏眉名字的由来,“金”指的是金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;“骏” 因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;还有一说就是我们前面讲的故事,“骏”取自金骏眉首位制茶师傅梁骏德名字中的“骏”;“眉”指的是茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字。