喝茶不分季节，茶人一年四季都在喝茶，但是却有每个季节更适合饮用的茶。

        茶是合着节气、杂揉地域的生灵，依二十四节气定名的就有九个：立春的不知春茶，清明的明前茶，谷雨的春茶，立夏的夏茶，小暑大暑的二次夏茶（六月白），立秋的秋茶，白露的白露茶，立冬的冬茶，冬至的东片仔。更何况不同的季节，做茶、饮茶、烹茶的不同，若讲究起来也可以写个"二十四节气茶经"了。

        春天花茶提阳气；炎夏绿茶消酷暑；深秋乌龙茶降燥；寒冬红茶养脾胃；

        冬天最适宜饮用的，当属红茶了。首先，红茶红润的颜色就让人温暖，绿茶的绿自然会令人感觉到寒凉，颜色与性味同宗，温热的东西千百年来沉淀出的就会是暖色。

        红茶的红润与它的制作工艺密不可分，全发酵之后，芽头、芽叶都会变红，茶汤自然也就是红色的了。全发酵的茶还有熟普洱茶，这类茶最大的特点就是喝得出'岁月感'。

       红茶属于冬天的第二个理由，是它甘润的味道。"横空出世"的金骏眉有桂圆般的果香，名誉天下的祁红有花吐蕊后的蜜香；滇红、川红亦各自有着自己特殊的香气。"这些味道是大自然馈赠，金骏眉是正山小种，正山，也就是武夷山，如果离开原产地，即使将芽头拿到'青楼'焙火，味道也不一样。"而红茶的这些香甜气息，正好可以融化冬日的青苍落寞。

        第三个理由，便是红茶的多元性。红茶不仅可以加糖、柠檬，还可以加牛奶、肉桂、玫瑰花，甚至在云南，当地人先倒几滴干邑入杯打底，再把热滇红倒入，以高温激活酒香，使茶香、酒香融合交换，大口畅饮则一股热流直抵体内。在寒气逼人的隆冬，这些红茶调饮的奶茶、肉桂茶、白兰地茶，更有暖身之效。"牛奶、方糖、蜂蜜，就像是催化剂，把红茶的温润感更完全地释放出来。"

        小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。

        何人书破蒲葵扇,记着南塘移树时。

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