许多茶人都多说“现在好绿茶不好找了，茶商、茶厂都为了追求产量，很少注意到茶叶的工艺和品质。”而好绿茶的确稀少，但凡遇见好茶总是短时间内被闻讯而来的茶友买光了。所以茶人总说“好茶难遇”市场上好的绿茶也难见了。

          绿茶是各种茶叶中茶多酚和氨基酸成分最全面的。“绿茶的工艺形成得最早，其中最主要的就是杀青工艺，尽量让鲜叶停止发酵，这是和其他茶最不同的一点。”所以，多年来常饮绿茶，但说到各种功能，它不比任何茶种差，尤其是所谓减肥，绿茶和别的茶一样好。可是好绿茶本身价格就高，因此缺少炒作的功能，所以这两年风头最劲的茶反倒不是绿茶。

          茶友们赞成去蹭茶，好在现在所有的茶叶店老板都会拿茶给你试喝，那些茶也许没他吹嘘的好，可是你要是有耐心，一家家慢慢品评，总能找到最好性价比的茶叶。一直鼓励听讲者学会“蹭”，“不靠自己的嘴巴，听人家说的怎么好都没有用”。

          所以好茶总是可遇不可求，买茶只管茶好，也不问产地，也不听人家任何宣传，最好的茶，往往来自于意外。

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